una forma deliciosa de manifestar amor

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Cuando "comer es amar"

es porque se ha consumado, 

el amor de quien prendado 

le corteja al cocinar. 

Es besar el paladar 

y todo ese continente 

de la boca: diente a diente 

hasta engullir el mordisco

derrumbándose el arisco 

muro acuciosamente...

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(Para salvar lo que digo 

quiero dejar mi receta,  

versada en forma discreta 

que aprendí de un buen amigo)

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"Fiesta del Arroz con pollo"

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Aceite de oliva y ajo, 

cebolla y ají del dulce, 

pimentón para que impulse 

el sabor con que los fajo.

En el oliva el relajo 

de aliños se hace sentir, 

y el aroma al sofreír 

me va diciendo que es tiempo 

de invitar sin contratiempo 

al pollo a este compartir. 

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Mientras tanto me hace ojitos 

la preciosa zanahoria, 

que por su color de gloria 

le da vida a los sofritos. 

Entre costumbres y mitos 

un ejército de esencias,  

alardean de sus ciencias 

para sellar los sabores, 

los aromas, los colores 

y dictar nuevas tendencias. 

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Y en el nombre esta el meollo,

por eso llega el arroz...

decidido se va en pos 

de un abrazo con el pollo. 

Siempre termina el criollo 

su cocción dentro del horno,

 y preparo de contorno 

un rico plátano frito,  

y sin más yo les invito 

al "punto de no retorno."

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Cerrar con un plus café 

y festejar en su vientre,  

con un rico postre entre 

"kilodudas" y su fe. 
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Por Carmen Teresa Macareño Aisse
e inspirada en el suculento ensayo 
del señor @NunezNoda titulado "Comer es amar"

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“Lo que una vez disfrutamos, nunca lo perdemos. Todo lo que amamos profundamente se convierte en parte de nosotros mismos.”
Helen Keller